Este lunes murió la chef Patricia Quintana, pilar de la cocina mexicana. Patricia Quintana destacó como una las más importantes promotoras de la cocina mexicana tanto en México como en el extranjero.
Fue investigadora, escritora, restaurantera y chef.
La noticia de su muerte fue reportada por el portal Culinaria Mexicana alrededor de las 10:40 de la noche de este 26 de noviembre.
Con mucha tristeza comunicamos que hoy nos ha dejado la gran chef, e incansable promotora de la cocina mexicana @PQuintanaChef Querida y para siempre recordada amiga de esta casa editorial. Que tu Polvo de Jade te acompañe para siempre Paty. https://t.co/cDgf5OSCbz pic.twitter.com/CaZMAKrgOZ
— Culinaria Mexicana (@cmexicana) 27 de noviembre de 2018
Patricia Quintana fue una reconocida chef internacional y una experta en gastronomía mexicana.
Estudió cocina en Canadá, Suiza y Francia.
Por más de veinte años se dedicó a rescatar el acervo culinario del país y sus investigaciones la llevaron a viajar por diferentes regiones de México.
Fallece Patricia Quintana, primera chef que mostró al mundo ???? la gastronomía???????????????????????? mexicana ???????? pic.twitter.com/O9GE48OcIh
— Paola Rojas (@PaolaRojas) 27 de noviembre de 2018
Con su sensibilidad y experiencia, Patricia Quintana creó numerosos platillos vanguardistas, sin perder la esencia de la tradición mexicana.
Su arte culinario ha sido plasmado en más de 15 libros, entre ellos: The taste of Mexico, Feast of life, Festín en el Mictlán, Puebla; la cocina de los ángeles, Un recorrido por las cocinas de México y Polvo de Jade, que es su primera novela.
Tras la noticia de su muerte, chefs y amigos dieron su pésame por la pérdida con emotivos mensajes a través de las redes sociales.
Se me hizo un huequito en el corazón al saber que la grande, Patricia Quintana dejó este mundo. La cocina mexicana y las cocineras de este país le debemos tantísimo… una mujer excepcional y pionera en tantas cosas…
IRREPARABLE pérdida.— Mariana Orozco (@MarianaOE) 27 de noviembre de 2018
Que descanse en paz Patricia Quintana. Gran promotora de la cocina mexicana y una chef que nos abrió camino a todos los cocineros mexicanos de mi generación. Abrazos al cielo querida Paty
— édgar nùñez i magaña (@EdgarNunezM) 27 de noviembre de 2018
Patricia Quintana le dio alma a miles de platillos llevando una interpretación propia de la cocIna mexicana al mundo. Con la preparación de cada una de sus recetas repartía vida. Descanse en paz. pic.twitter.com/teBY57iVo4
— Juan Becerra Acosta (@juanbaaq) 27 de noviembre de 2018
Muere la chef mexicana Patricia Quintana a los 72 años, era una de las principales promotoras de la cocina tradicional de México. #DespiertaConLoret con @anafvega pic.twitter.com/LkiqGN94JA
— Noticieros Televisa (@NTelevisa_com) 27 de noviembre de 2018
Lamento mucho la muerte de la primera gran chef mexicana, Patricia Quintana, enorme promotora de nuestra cocina, amiga de juventudes. Mi pésame a toda la familia. DEP.
— Joaquín López-Dóriga (@lopezdoriga) 27 de noviembre de 2018
@AEstamos Hoy falleció la chef mexicana Patricia Quintana que se entrenó con Paul Bocuse. QEPD. Pero tú eres una gran inspiración y una esperanza @Fer_Orraca pic.twitter.com/3DATVIvnqI
— Clinica Pacifica (@ClinicaPacifica) 27 de noviembre de 2018
Muy buenos días a todos desde un país que hoy ha perdido a una de las grandes exponentes de sus tradiciones culinarias y creación gastronómica.
Descanse en paz la chef Patricia Quintana.— Gabriel Guerra C (@gabrielguerrac) 27 de noviembre de 2018
