‘El poder del consumidor’ advirtió en su página de Facebook sobre una salsa de chiles chipotles, por contener cantidades elevadas de sodio, aditivo que se ha registrado como cancerígeno.
“¡Cuidado! Los chipotles molidos de Clemente Jacques contiene cantidades elevadas de sodio y un aditivo que ha demostrado ser cancerígeno”, dijo la publicación.
¿Qué es el TBHQ y cuáles son sus efectos adversos? De acuerdo con el mismo portal, es un químico sintético con propiedades antioxidantes. Se ha visto que su ingesta prolongada provoca efectos como náuseas, vómitos, zumbido en los oídos, delirio, sentido de asfixia y colapso.
En estudios en animales se han encontrado efectos adversos en el hígado con el consumo de dosis pequeñas. Además, se han detectado resultados positivos en las pruebas de mutación in vitro en células de mamífero, cambios bioquímicos en dosis muy bajas y efectos en la reproducción a dosis altas.
La cantidad máxima permitida es de 400 mg/kg de peso, sin embargo preocupa que muchos productos contienen este aditivo “en pequeñas cantidades”, logrando que las dosis vayan en aumento.
Este antioxidante previene la rancidez en los productos, pero en modelos animales ha incrementado la aparición de tumores.
De acuerdo con la categoría utilizada por el CSPI con respecto a la toxicidad de los diferentes aditivos se tiene establecido que el TBHQ debe evitarse por estos efectos cancerígenos contundentes que se han visto en estudios.
La publicación también tiene las siguiente ‘disclaimer’: La información contenida en esta radiografía de producto, podría tener modificaciones debido a la reformulación que la industria de alimentos y bebidas ultraprocesados realiza constantemente. Te sugerimos que verifiques la fecha de publicación de la radiografía.
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