Se acerca el 10 de mayo y es el momento de ser originales, por esto, una panadería de Guadalajara decidió darle un giro a la rica y tradicional concha.
Karycar pan casero ha decidido recordar a las mamás con algo que seguramente lo viste mucho de niño y no has podido olvidar eso que tantas y tantas veces usó tu mamá para disciplinare, exacto, se trata ni más ni menos que de la famosa chancla.
Así a partir de hoy esta arma usada por muchas mamás ha quedado inmortalizada en una rica y deliciosa concha..
Y tú ya probaste la con-chancla?
Por si no eres de México o te falta barrio, te explicamos qué es una concha, uno de los panes favoritos de los mexicanos.
La concha es una variedad de pan de dulce Mexicano, es llamada así por su semejanza con una concha de mar. Contiene una capa hecha a base de azúcar, manteca y harina en la parte superior, la cual generalmente es blanca (vainilla) o café (chocolate).
La historia de las conchas se remonta a los tiempos pre-coloniales. Después de la conquista, cuando los europeos se establecieron en México. Empezaron a preparar productos a base de trigo y con el paso del tiempo se fueron creando panaderías y pastelerías a lo largo de México.
Los panaderos franceses trajeron sus recetas de brioche, una masa dulce y enriquecida hecha de harina de trigo, levadura, sal, azúcar, leche o agua, huevos y mantequilla. Esta receta es probablemente el origen de las conchas que hoy en día conocemos.
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