Fairchild 1869 es la primera casa de coctelería botánica, ubicada en galileo 27, Polanco, cuenta con una experiencia que mezcla diseño, tragos y comida tropical. Su exquisito concepto brinda un lugar acogedor donde los invitados descubren los sabores más intrépidos de México y el mundo, acompañados de música y espacios que inspiran a buscar la mejor compañía.
La carta incluye comida deliciosa como consomé de maguey, risotto de hongos, tostadas de pulpo zarandeado, ensaladas de vegetales rostizados del huerto y platillos de temporada. Los 22 cocteles que se encuentran dentro de la carta han sido seleccionados de manera exclusiva y creados por el reconocido Bartender Ricardo Sandoval. Inspirados en cuatro elementos principales: frescura, especies, elementos herbales y los sabores clásicos. Cabe mencionar que la mezcla de frutas y raíces son algunos de los ingredientes protagonistas que no pueden dejar de disfrutar.
Persona dedicada a las Relaciones Públicas desde aproximadamente 29 años, Editor de Sociales de varias publicaciones;, siempre presente en los pequeños y grandes momentos del acontecer social, político y cultural de México.